なんちゃってカスピ海ヨーグルト

カスピ海ヨーグルトを食べ続けていると花粉症の症状が緩和されるらしい…との
噂にのってずっと食べ続けています。
手ごたえは今イチですが美味しいから毎朝食べてます。
10年くらい前に知り合いのおば様から何年越しのカスピ海ヨーグルトの種菌とやらを
いただいたのがきっかけですが、１年も経たない真夏の時期にダメにしてしまいました
もともとヨーグルトって発酵食品なんですがね…発酵を通り越して「腐敗」してしまったので処分
また種菌下さいともいいづらく、何年か市販のものを食べていましたが、友人に
「スーパーで売っている『カスピ海ヨーグルト』から作れるよ」と聞いて、なるほど~納得
500ml250円くらいで売っていたカスピ海ヨーグルトを買ってきて、そこから大さじ２杯ほど拝借し
牛乳250ccを加えてよく混ぜ、常温でおくこと１日。

できてました、ヨーグルト
以来、6年くらい経つでしょうか、大さじ２杯のタネに牛乳250ccで作り続けております。
以前ご紹介したギリシャ風ヨーグルトもこの自家製から作っております。
よくグルメ番組で「創業●●●年以来、継ぎ足し継ぎ足ししているタレ」そこまで大げさじゃないけど
ノリはそんな感じです
加える牛乳によって微妙に味が変わるのが面白いです。
おそらく乳脂肪分の違いだと思います。