上半分キャベツ出身のteam「太め」を使った即席ザワークラウトでございます。
本家ザワークラウトは発酵させますが、ここはあくまで「即席」にこだわり、酸味はお酢を使用。
本家に比べて「分家」は発酵独特の味の深みはございませんが、クセがない分、子供も抵抗なく食べてくれます
キャベツ150ｇを弱火でじっくり炒める（私は太白ごま油を使用）。
火を強くするとキャベツが焦げるので注意です
鶏ガラスープ大さじ2/3を加え、味がなじんだらお酢小さじ2をまわしかけて火をとめる
＊お酢の量はお好みで
＊写真ではウインナーもプラスしましたが、キャベツだけでも十分です
本家ザワークラウトは発酵させますが、ここはあくまで「即席」にこだわり、酸味はお酢を使用。
本家に比べて「分家」は発酵独特の味の深みはございませんが、クセがない分、子供も抵抗なく食べてくれます
キャベツ150ｇを弱火でじっくり炒める（私は太白ごま油を使用）。
火を強くするとキャベツが焦げるので注意です
鶏ガラスープ大さじ2/3を加え、味がなじんだらお酢小さじ2をまわしかけて火をとめる
＊お酢の量はお好みで
＊写真ではウインナーもプラスしましたが、キャベツだけでも十分です