青山のフロリレージュに行ってきました
元カンテサンス（三星フレンチ）のスーシェフだった人が
オーナーシェフとしてやってる店
非常に分かりにくい場所にあるけど、店内はゴージャスな感じ
客層もきらびやかな人たちが多く、
庶民である私にはなんとなく居心地が悪かったなぁ
まぁ、あっという間に店員たちと仲良くなり、
店の中で一番にぎやかなテーブルとなった訳ですが。。。 
値段はそこそこするけど、料理の量と酒量も結構あるので、
全体的にCP高いです
一口ガレット
グリーンオリーブのペーストを固めた麩みたいなやつ
フォアグラのソテー（すごいでかい）
アナゴのフリット
明石鯛のソテー プーアル茶で調整したコンソメスープ添え
キントア豚（バスク豚の最上級品）のロースト
キントア豚のカルビのキャラメリゼ
イチゴの小菓子
チョコレートのオムレツ
コーヒー
上記に合わせて非常に良いワインを７杯ぐらい
シャンパン×1
白×2
貴腐ワイン×1
ロゼ×1
赤×2
だったと思います
その他炭酸水（サンペレグリノ）も3人で2本あけてます
フレンチだけど塩の強みやバターのこってり感は薄く、
素材のうまさを全面的に引き出す手法を採用しているよう
どことなく和食っぽい感じがします
また料理それぞれに楽しさを追求したスタイルで
フロアーの方々も遊び心あふれた対応をしてくれます
店の営業時間オーバーしての滞在となってしまい、
大変申し訳ございません 
今度から写真をちゃんと撮ってこよう・・・
