絵になるゾンビさんかおりちゃん撮ってきた。この画像はもう二週間ほど前に撮ったものなのですが。もっと頑張ればもっといいものが撮れる！って部分がないので。もうハロウィン撮る情熱を失っています(笑)
かおりちゃんなんか写ってたらそれだけですばらしい写真が成立するすごい人なのですが。この状態だとこのあと何回撮っても撮れるものはそんなに変わらないんですよね。
私の場合大好きダンサー様の前に立つって部分にあんまり関心ないんです。いい写真撮れたらそれでいい。めっちゃ大好きなダンサー様であってもいい写真撮って好かれたい、これだけですので。大好きダンサー様の前に立つこと自体にはあんまり興味ないのでした。これは多くの常連様と違う部分のような気がしています。
ダンサー様の前に立つことが大事なのはありいちゃんぐらいですね。ありいちゃんの場合はあんまり間をあけると落ち着かないのでいい写真撮れる当てが無くても会いに行きます(笑)
つーわけで。久しぶりにビリヤニ作りたくなったので神戸スパイスで米買ってきた。今日は鶏モモ肉で作ろう。
ビリヤニ作ると決めたらまずやることは鶏肉をマリネすることですね。ヨーグルトマリネして冷蔵庫へ。
次に時間のかかることは米の浸水ですね。今回200ｇほど。
ながらくビリヤニつくってないのでスパイスはめちゃくちゃたくさん在庫しています(笑) まずスパイスを弱火でじっくり香りを出す。この時点で家の中がインド料理屋さんみたいなにおいに。
刻んだたまねぎをタヌキ色になるまで炒めるのですが。めちゃくちゃ時間がかかるので適当なところでフライドオニオン入れてごまかした(笑)
マリネした肉を焼きカレー粉とトマト水煮を加える。いつも思いますがビリヤニではなくこれをカレーライスにしてもめちゃうまいです。
7分ゆでた米を水きりしフライパンに投入。フライパンにはガラスのふたがあるので中を見ながら炊いたらやりやすいかな、と思ってそうした。
しかし中はほとんど見えない。フライパンでやる意味はあんまりない。まあ洗い物が減るので少しラクかな。
でけた。フライパンでやるとカニ穴みたいなのは見えないしあんまり米も立ってない気がする。
しかしぜんぜん美味しかったです。そこにおこげが適度にできるのはいい仕上がりだと思うしフライパンだとそのコントロールもラクかも。
しかし深い鍋で炊くほうが米料理らしいおいしさがあるかも。そのほうがふわふわパラパラ感があるような気がした。まあうるさいこと言わなかったらぜんぜんうまいんですけどね。馬鹿そっくりなこと言いますが外で食べるビリヤニより自分の作ったもののほうがおいしいとマジで思ってます(笑)