もし私のカメコライフが終わってしまった場合。このブログやOKIRAKU掲示板はどのような場所になるんだろうか？先の事はわかりませんが。いままで15年間撮りためてきたダンサー様画像を小出しにするような。おもしろみの無い場所になるような気はします。まあ今年いよいよ還暦ですから。それでいいような気がしています。
つーわけで。ネットに世界一美味しい半熟味玉、とかいうレシピがありましたので。たわむれに作ってみました。まずタレにつけこむ葱を炒めます。これが重要らしい。
醤油75ｃｃみりん75㏄水150ｃｃ砂糖大さじ2おろしにんにく小さじ1を炒めた葱といっしょに一度沸騰させさましておきます。
玉子は冷蔵庫から出してすぐのものを沸騰したお湯で6分煮る、とありましたが。かなりゆるゆるの半熟になります。殻をむくときかなり丁寧にやらないと割ってしまいます。もう少し長くゆでてもいいかも。
ちなみに家にみりんがなかったので画像のでっかいみりん風調味料買ってきました。1.8リットルで280円(笑)私にみりんとみりん風調味料の差がわかるわけがない(笑)
たれとゆで卵を一晩冷蔵庫で寝かす。
でけた。半熟とろとろの味玉の完成です。まー正直言って味玉はこうあるべし、みたいなこだわりを私はもっていませんので。当たり前においしいけどそれ以上なのかそれ以下なのかわからんかったです。にんにくが効いていて中華よりの味なのですが。めんつゆで簡単につくってもいいかな、と思っちゃいました。そしてここまで半熟じゃなくていいかも。次はもう少し長くゆでる予定。
後、私としてむずかしかった部分は。ゆるゆるの半熟卵をきれいにむくところ、玉子のおしりに小さな穴をあけるところ、生卵を鍋にそっと投入するところ、ぐらいですかね。手馴れた人ならむずかしい部分無いと思います。
私にはうまいかどうかよくわからないので。味玉マニアの元USJダンサー様の吉田藍さんに一度味見してもらいたいです。ちなみに吉田藍さんはプレステージっていうモデル事務所に所属し、いろいろご活躍中です。ぜひみなさんも注目してください♪