数種類のチーズを頂きました。
このうち１種類は過去（３年位前？）に食べたことが
あるものでした。
その時の感想は・・・
旨味はあるが少し癖のあるチーズかな～というのが感想
でした。
今回頂いたチースは
こちらです。
先程食べたことのあるチーズというのは
ひっぱっ太郎というチーズでした。
しかし今回頂いたところ、前に感じた癖がかなり
抑えられてミルキー感が増してとてもマイルドに
なりました。
万人受けする方向に変えたようですね。
そして、今回初めていただいたチーズはこの隣に
あるスカモルツア・粒胡椒です。
どのように頂いたかというと
こちらです。
干し柿と合わせました。
同じくらいの大きさにカットして合えてから
いただきます。
今回は干し柿の量が多めですね。
そしてこれがまた、お酒のおつまみにぴったり
なのです。
ワインに合わせるのもいいですが、ウィスキーに
も干し柿の濃厚な甘さと濃厚なチーズの中に存在
する粒胡椒のピリッとしたアクセントがこれまた
いい感じで合います。
日本酒にも合いそうと思いましたがこの日は
ウィスキーで頂きました。
個人的にはかなりヒットでしたね。
干し柿が無くなってしまったのでもういただけない
のが残念ですが・・・
おすすめです。