ます寿し
実は自宅用に１個だけ富山駅で購入してきておりました。
色々吟味し、一番ますの状態がレアっぽい物を選びました
そして購入してたます寿しは
こちらです。
なかの家さんの鱒の寿し
初めて見るます寿しです。
購入したお店では各店舗のます寿しのコメントが記載
されておりましたのでそれを参考に購入です。
竹の支えを取ると・・・
蓋を取り、笹をめくっていくと・・・
綺麗なオレンジ色ですね。
脂の乗りもかなりいい感じです。
早速備え付けのナイフで切ってみます。
早速一口いただくと・・・
まずは甘い！
これが第一印象です。
その後にほんのりとした酢飯の酸味が広がります。
甘いと感じるます寿しはあまり頂いた事がなかった
ですが、これはこれでありですね。
ほんの少しだけ、お醤油を垂らして頂くと更に美味
しくいただけるかもしれません。