昨年の沖縄修行時に購入してきた物をようやく
頂くことにします。
中々タイミングが合わずにいたのですが・・・
さて、今回頂くものは
こちらです。
伊江島 おっか～自慢の イカ墨じゅーしぃ
こちらは、沖縄修行の参考にさせてもらっていた
かたがリピート購入しているという事で・・・
購入してみました。
今回は３合でやってみました。
いや～
ビックリですね。
炊飯器に入れた直後は真っ黒になります。
炊飯中はイカのいい薫りが部屋の中に広がり食欲を
そそります。
待つことしばし・・・
炊飯完了ですがここでひと手間必要です。
まずは１０分ほど蒸らしその後、サラダ油を少々
混ぜるらしいですが、バターの方がコクが出て美味し
いとの情報も得ておりましたので・・・
私はバターを入れて混ぜ込んでいくとこれまたいい薫り
が立ち込めてきます。
実食するとイカの旨味とイカ墨の旨味その他いろいろ
合わさり見た目ほど濃厚ではなく非常に美味しくい頂く
事が出来ました。
思いの外イカが多く入っている点もいい感じです。
これは美味しいですね。
もう１袋購入してきているので、また近い内に頂いて
みようと思います。