札幌２日目
仕事を終え、帰京前にラーメンを頂きます。
こちらは初めて訪問の店舗です。
さて、そのお店は
こちらです。
志那そば鋳（ちう）
昼と夜の営業が違う店舗の様です。
何だか高級な感じがします。
平日＋１３時を過ぎていたので待つことなく入店
する事が出来ました。
入口にて食券を購入
こちらは醤油と塩のみのお店の様です。
私は 地鶏光麺醤油（1,000円）を注文
このお店を紹介してくれた先輩は
地鶏光麺艶塩 味玉付(1,150円）を注文
食券を渡し待つ事しばし
到着です。
お～
これはシンプルな見た目ですね。
先輩の注文した麺もパチリとさせてもらいました。
それは
こちらです。
醤油は見た目から想像するほど塩分は強い方では
なく、醤油のコクと脂のバランスがいい感じです。
コッテリ系好みの方からすると若干物足りない
様な気もしますが・・・
個人的にはこのくらいで十分好みの味ですね。
麺の方も見た目よりはコシ細めのストレート麺
個人的にはもう少し固めが好みです。
チャーシューも３種類入っておりそれぞれ食感
と風味が違い美味しいです。
写真では見えないですがかなり大きめのメンマ
も柔らかく美味しいです。
先輩の頂いていた塩も美味しそうでしたね。
塩をオーダーしている方も結構いらしたので
次回行くとしたら塩を頂いてみたいですね。
かなり完成度の高い美味しいラーメンですが
場所柄お値段が少し高いですかね～
美味しくいただきました。