少し前にスーパーニッカ旧ボトルを入手した酒屋さんに寄ってみると・・・
酒粕が販売しておりました。
店主さんに聞いてみた所、次回の酒粕入荷で最後かもとのことだったので
１つ購入させていただきました。
甘酒の他に豚汁に入れたり薄く延ばしてフライパンで焼いて砂糖を少しまぶして頂くと
これまた絶品！
何から楽しもうかと思いながらもやはり鉄板の甘酒から作ることにしてみました。
薄い甘酒は好みではないので酒粕多めと砂糖少な目ショウガ少々で作ります。
煮詰めすぎると薫りが飛んでしまうので沸騰しすぎないようにゆっくりと作ります。
そして出来立てを一口♪
熱すぎずちょうどよい感じです。
お酒の薫りも楽しめます。
濃さもいい感じで甘さ控えめで微かにショウガの風味も・・・
美味しいですね～
市販の甘酒とはやはり違います。
今日は休肝日なのですが甘酒・・・
美味しくいただきました。