今年に入り新しくCoffeeを注文しました。
さて、２０１８年始めに購入したCoffeeとは
こちらです。
Princess Radha Farm
こちらの
Extra Fancyです。
こちらのCoffeeは僕のKona Coffeeの原点となったFarmです。
開封して豆の状態を確認してみたいと思います。
こちらのFarmはROASTした豆の薫りがほかのところと違って独特な薫りがする
のですが、今回はその薫りが上がってきません。
ちょっと不思議な感じです。
豆の状態を確認っしてみたいと思います。
一時期に比べたら豆が大きくなってきたような気がします。
そして、豆面が揃っておりますね。
しかし、ROASTがやはり少し浅いような気がします。
薫りの影響はこのあたりからも来ているのでしょうか？
フィルターを変更した関係からいまだにまらミルの微調整に苦労しております。
なかなかBESTといえるところに調整できていないです。
今回は今までより少し粗目に挽いてみました。
やはりこの段階でもいつもの薫りが出てきません。
手ごたえの方はやはり若干ありますね。
まず蒸らしてみましょう。
そうするとモコモコと元気良く盛り上がってきます。
もともとこのFarmの豆は元気が良いですし更にROASTしてすぐですしなので
尚更ですね。
もうかなり勢いよく盛り上がってきます。
しかし、やはり少し豆を粗く挽いた影響でしょう。
Coffeeの落ちるスピードがいつもより早めです。
しかし、モコモコ感は継続中・・・
最後までしっかりとモコモコしながら淹れ終わりました。
カップに移し替えて一口いただきます。
スムーズでクリーンなのはいつもと一緒なのですが今までと比べるとちょっと軽い
感じです。
また、このFarmの特徴である薫りと味が顔を出してこない・・・・
特にフルーティーさがかなり減少している感じ
更にもう一口いただくとやはり口に入れた瞬間の感じはちょっと違うのですが最後
の方にいつもの感じが少しだけ顔を出しました。
これはもう少し豆の挽きかたを細かくしてもう一度チャレンジですかね。
美味しいのですが、ここが僕のKona Coffeeの原点となるFarmなので今回は少し
厳しめの感想となってしまいました。
最後にパッケージ全体をパチリとしてみたいと思います。
週末の朝に美味しいKona Coffeeを頂きました。
こちらはこのほかにも違う種類も購入したのでまた飲み比べをしてみたいと思い
ます。