年末から年始にかけていただいていたCoffeeがありました。
昨年お土産で頂いた物です。
何でも現地のFarmまで直接行って購入してきた物らしいです。
Farmはかなり田舎で行くまでが大変だったようです。
そんな大変な思いをして購入してきてくれたCoffeeとは
こちらです。
TOARCO TORAJA COFFEE
です。
インドネシアの秘境？まで行って購入してきてくれたものです。
実はこちらのCoffeeですが日本でも有名なメーカーの所有の様です。
そのメーカーとは
KEY COFFEEです。
チョット驚きでした。
こちらで購入してきてくれたものは挽いている物でした。
早速開封してみたところ薫りがとっても高いですね。
これは期待できそうです。
早速ドリップしてみると先程の薫りがかなり薄れてきてチョット酸味のある
紅茶の様な薫りが立ち昇ってきます。
挽いてある豆のせいでしょうチョット元気が無い感じですが多少はモコッと
盛り上がってきました。
挽いてある感じはチョット細目っぽいかな～と言う感じです。
最後の方はこの挽きが影響しているのでしょか？チョットお湯が入りにくく
なってきました。
早速カップに移し替えて一口いただきます。
酸味が真っ先に顔を出すと思ったのですが、全く顔を出してきません。
適度に薫り高くそして、スムーズですね。
最後の方に少し酸味が顔を出しますが嫌な酸味じゃないです。
これはまた美味しいCoffeeですね。
あっという間に１杯飲んでしまいました。
そして２杯目に突入した時に有る変化が・・・
Coffeeが少し冷めてきたころに酸味が顔を出し始めました。
といっても適度な酸味なので全く問題なしです。
TOARCO TORAJA COFFEEは酸味が強いとの印象が有ったのですがこちらも
違いましたね～
美味しいCoffeeを頂きました。
そろそろKONA Coffeeの在庫が切れそう・・・
近いうちに仕入れに行く事が出来なさそうなので、Hawaiiに注文しようかと
検討中です。
今度はどこにしようかな～