新しいCoffeeを開封しました。
こちらのFarmももう常連となってきました。
さて、開封したCoffeeとは
こちらとなります。
Pele Plantationsです。
今回もFarmへお邪魔して目の前で焙煎をしていただきました。
こちらのFarmでは色々な種類の豆が購入できます。
その中でもやはりこちらのFarmで作られた豆を頂きたいのですがここ数回は
いつも売り切れ状態でした。
しかし、今回は運良く在庫有り♪
さて、その豆とは
こちらです。
Brocken Gate Estateです。
ようやく購入できました。
昔はここのFarmのCoffeeは他の所に比べて少し割高に感じたのですが最近は
他のFarmのCoffeeも値上がり気味・・・
そんな中でこちらのFarmは殆ど値上げ無し♪
なので、こちらのCoffeeの方がお得感が出てきます。
豆の状態を確認してみたいと思います。
RoastはPeleとなっております。
聞いたところMedium Darkとの事でしたが、Mediumのように感じます。
ここのFarmの特徴は薫りがとっても高い事ですね。
開封した直後にそれが実感できます。
そして、開封後もその薫りが継続して香り高い状態のままなのです。
豆面が揃っておりますね。
ミルで挽いてみるとやはりRoastから想像するような手応えが有ります。
蒸らしてみます。
そうすると、お～っ！
モコモコ感がかなりありますね。
良い勢いでモコモコと盛り上がってきます。
こちらのFarmは元気の良い豆が多いです。
お湯は最後まで入りにくくなる事も無くドリップ完了です。
カップに移し替えて一口いただきます。
スムーズでクリーンですね。
まず初めにやはりRoastから想像する通り軽い酸味を感じますがその後に
コクがしっかりと出てきて更に最後に少しだけフルーツの甘みが顔を出して
そしてさ～っつと消えていきます。
雑味も無く美味しいCoffeeですね。
美味しいCoffeeですね。
初めの方に売り切れてしまう豆であることが分かるような気がします。
パッケージ全体をパチリとしたいと思います。
Hawaii島らしいパッケージで素敵です。
あ～もっと購入してきたかったな～とおもいました。