新しいCoffeeを頂きました。
こちらのFarmに関しては渡ハ時に良くお邪魔しているところです。
但し、こちらの豆については初めてです。
さて、その豆とは
こちらです。
BIG BEAN RESERVE
表面をパチリとしてみたいと思います。
TOF(The Other Farm)となっております。
僕的にはHH(HEAVENLY HAWAIIAN FARM)の豆が良かったのですが・・・
今回訪問時には無いとの事でした。
こちらのFarmは2012年に賞を頂いているのです。
2012年にFarmに訪問した時に額を見せていただきました。
さて、さっそく豆を見てみたいと思います。
豆はこんな感じです。
いやいや・・・
さすがにBig beanと書かれているだけあります。
大きな豆が揃っておりますね。
欠豆に関しては一切混入されておりませんでした。
Roastは前回購入した時よりも浅い感じがします。
僕的にはもう少し深い方が好みですが・・・
早速ミルで挽いてみると若干の手応えが有りますね。
挽き終えるとマイルドチョコレートの様な薫りが昇ってきます。
まずは蒸らしてみます。
そうするとモコモコと盛り上がってきます。
う～ん♪
これは期待できそうです。
と思ったら、僕のあまり好きではない紅茶系の薫りが若干立ち昇ってきました。
この香りが意味するところはどんなものでしょう？？？
モコモコ感は途中までは勢いが良かったのですが最後の方にはちょっと停滞・・
しかし、お湯が入りにくくなる事も無く無事にドリップ完了です。
カップに移し替えてみます。
まずは一口いただきます。
やはりRoastが影響しているのでしょう？
はじめに軽い酸味が口の中に広がります。
しかし、さすがにBig Beanなので、雑味関しては有りません。
軽い酸味の途にミルクチョコレートの様なコクが感じられ終わり際にいちじく
のような軽い甘みが一瞬顔を出してスッキリと消えていきます。
美味しくいただいたのですが、僕的にはやはり最初口に含んだ時の酸味が若干
気になりました。
こちらではTOFとHHの2種類のFarmの豆を販売しておりました。
両方とも購入して飲んだ事が有るのですが、やはりTOFのCoffeeの方が酸味を
感じる割合が多いような気がします。
出来ればHHのBig Beanを飲んでみたいですね。
最後にパッケージ全体をパチリとしたいと思います。
このパッケージはやはり良いですね。
美味しいCoffeeを頂きました。