少し前にとある方のブログで知りました。
このお酒♪
何でも究極の食中酒を目指した日本酒とのこと・・・
北海道で販売しているお店は本当に少ないようです。
ちょうど千歳方面に用事が有りその帰りに販売していお店にお邪魔させて
頂きました。
さて、そのお酒とは
こちらです。
伯楽星 特別純米
究極の食中酒を目指したお酒との事・・・
まずは食事の前に一口いただきます。
余りくせのない感じではありますが少し酸味が気になります。
しかしこの酸味、単体で飲むと少しだけ気になるのですが食事と一緒に頂くと
あら不思議・・・
この酸味が何ともいい感じで食べ物の綺麗に口の中でしてくれるのです。
この日の酒の肴ですがこちらでした。
ブリの煮つけ♪
ブリの濃厚さをこの伯楽星がスッキリとさせてくれます。
一口目は物足りなさを感じたのですが杯を重ねる事に不思議と合ってくる・・・
もっと濃い料理の場合はお酒が負けそうな感じがしますが、この魚料理には
かなり合っておりました。
名目通り食中酒ですね。
しかも、かなりいい感じ♪
こちらの別銘柄ももう少しリーズナブルで存在しているらしい・・・
次回は是非そちらを飲んでみたいですね。
このお酒、今回は冷やしたまま一気に飲んでしまいましたが、少し燗を付け
てもいけそうな感じです。
燗を付ける事で酸がどのように変化するのでしょうか？？？
もう一度購入して今度は勘を付けて見たいですね。