非常に珍しいお酒を頂きました。
そのお酒は華味之至（しかみ）と言うお酒です。
こちらのお酒がなぜ珍しいのかと言うとそれは生産量です。
どの位かと言うと・・・
１升瓶で４２０本のみです。
実はこのお酒は数年前に頂いた事が有りました。
とっても美味しくて是非数年寝かせたお酒を飲んでみたいと思っておりました。
そんな願いが実はかなってしまったのです。
そして僕の手元に・・・
願いがかなってしまいました。
さて、そのお酒をご紹介します。
全体像をパチリとしてみました。
その後は開封してパチリとしてみます。
ちょっと日本酒っぽくないラベルですね。
裏側をパチリとしてみたいと思います。
実はこのお酒２２年に作られたお酒なのです。
しかも無濾過無加熱の生酒です。
蔵の冷蔵庫で今まで保存されていたお酒です。
新酒から低温で寝かせる事約３年・・・
いったいどうなっているのでしょう？？？
早速お猪口に注いでみると・・・
何ともまろやかな甘みが立ち昇ってきます。
さらに薄く濁っております。
早速一口いただきます。
落ち着いた酒質に変化しております。
チョット辛口な感じも顔を出しますが全体的にはマイルドな口当たりです。
これは旨い♪
美味しく頂きました。