いよいよＧＷが始まりましたね～
札幌は今のところ快晴
です。
です。そんな休日には美味しいCoffeeを頂きたいと思います。
また、新しいCoffeeを開封しました。
どこのFarmかと言うと
こちらです。
Princess Radha Farm Coffee
もう、超常連的な登場です。
僕のKONA Coffeeの基礎となったFarmです。
ここ数年害虫の影響で豆の状態が良くないようです。
確かに昔に比べると豆の収穫量が減っているためでしょうか？価格が高騰しております。
余り高くなってしまうといくら産地に行ったとしてもそうそう購入できなくなってしま
いますね。
そうならないようにしてほしいです。
早速豆の状態を確認してみたいと思います。
今回の豆はどんな感じでしょうか？？？
ピーベリーです。
前回は品切れで購入できませんでしたが今回は購入できました。
しかも、収穫したばかりの豆を♪（昨年（２０１３年）の話です）
まずは豆のサイズですが、過去に比べるとやはり小さくなっている印象です。
そして、今までには無かったのですが今回は若干欠豆が混入しておりました。
う～ん！
やはり収穫量が少ないことが影響しているのでしょうか？？？
Roastですが、やはり前回に比べて浅くなっているような感じです。
早速ミルで挽いてみるとやはりそれなりの手ごたえを感じます。
まずは蒸らしてみましょう。
そうすると、やはりここのFarmの豆は元気がいいですね。
焙煎したてのCoffeeとまではいかないですがそれなりに初期段階でモコモコと盛り上がって
来ますね。
このモコモコを見る事が出来ると嬉しいですね。
立ち昇ってくる薫りの方は結構控えめな感じです。
お湯を注いで行ってもモコモコ感は最後の方まで継続♪
気持ちが良いくらいモコモコでした。
カップに移し替えて薫りを嗅いでみると・・・
控えめながらフルーツの薫りが立ち昇ってきます。
早速一口いただきます。
う～ん
スムーズかつクリーンですね。
まず初めにクロワッサンを食べた時の様なバター＆甘さ感が口の中に広がります。
何でしょうこの感じは・・
今までには感じた事が無い味ですね。
その後にかすかな苦みと共に軽い甘みが出てきて消えていきます。
余韻が長くなくスッキリと消えていきます。
うん！
これは今までとはちょっと違う感じがするのですがこれはこれでおいしいですね。
進化してますね。
最後にパッケージ全体をパチリとしたいと思います。
ＧＷの始めから美味しいCoffeeを頂いております。
これは幸せですね。