新しいCoffeeを頂きました。
こちらのはボルケーノファーマーズマーケットに出店していたお店で
購入したのものです。
寒かった所でのCoffeeは身体がホッとします。
さて、そのCoffeeとはこちらです。
Moa'ula Coffee DARK ROAST
100% KA'U Coffee
早速豆の状態を確認したいと思います。
粒揃いですね。
やはりka'u Coffeeの豆は大きいですね。
Roastも芯までしっかりされている感じですね。
ミルで挽いてみると手応えは軽いですね。
薫りの方はそれほど立ち昇ってくる感じではないですが一瞬フルーツの様な
甘い薫りが立ち昇ってきました。
お湯を注いで蒸らしてみます。
今回のCoffeeは比較的おとなしい感じですね。
軽く盛り上がって来る感じです。
その後お湯を注いでいきたいと思います。
そうすると、軽く盛り上がって来る感じです。
元気よくモコモコと言うわけではないのですがこの軽い盛り上がりが
継続していきます。
最後の方は少しお湯の入りが少し悪くなってきました。
チョット挽きが細かすぎたような気が・・・
次回はもう少し粗めに挽いてみたいと思います。
ドリップが完了しました。
カップに移し替えて一口頂きたいと思います。
Roastから来たと思われる軽い苦みが初めに口の中に広がります。
しかし、その苦みは初めだけでその後はスッ～ツと消えていきます。
飲み口はとってもマイルド♪
甘みの方は感じませんがクリーンな飲み味です。
Mediumだともっと違う印象になりそうなCoffeeですね。
現地で飲んだ時はDark Roastが美味しく感じたのですが、日本で飲む場合は
Medium Darkの方が良さそうな感じがしました。