Ｂｕｄｄｈａ’ｓ Ｃｕｐ Ｃｏｆｆｅｅ

また新しいＣｏｆｆｅｅを開封しました。

今回開封したＦａｒｍ自体は過去に何度もご紹介しているところなのですがこの豆は初めてです。

さて、そのＣｏｆｆｅｅとは

こちらです。

Ｂｕｄｄｈａ’ｓ　Ｃｕｐです。

ここまでは前と一緒ですがこれからが違います。

ＤＲＹ　ＮＡＴＵＲＡＬ　ＣＨＥＲＲＹ　ＢＬＯＳＳＯＭ

どんなＣｏｆｆｅｅなのかと言うと、僕がクリスさんから聞いて理解した内容なのですが・・・

豆を完熟させてから手摘みで摘み取り皮をむかずに自然乾燥させて皮の処理を最後にすることに

よって太陽のエネルギーを豆がたくさん吸収しフルーティーな甘みが増すのでＫＯＮＡ　Ｃｏｆｆｅｅな

のだけど、いつものＣｏｆｆｅｅとは少し違う味になる。

また、Ｃｏｆｆｅｅが出来上がるまでに通常の作業より手間暇がかかるので少し割高になるとの事でした。

英語での説明だったので若干不安な部分があるのですが、僕が理解したのはこんなニュアンスです。

もしも、このＦａｒｍに行って同じことを聞いていて違っていたら指摘してください。

開封すると確かに薫りが今までのＣｏｆｆｅｅとは全然違います。

少しの酸味と甘みのある薫りがミックスされた薫りが立ち昇ってきます。

この香りどこかで嗅いだことある・・・・

アッ！

思い出しました。

このＦａｒｍがヒロで栽培した豆を頂いた事が有ったのですがそちらのＣｏｆｆｅｅと同じか薫り・・・

しかし、そのＣｏｆｆｅｅはかなり酸味がきつく僕的にはＫＯＮＡ　Ｃｏｆｆｅｅとしてはだった味でした。

そちらにそっくりの薫りです。

もしかして、あのＣｏｆｆｅｅもそのようにして作っていたのでしょうか？？？

今となってはもうわかりません。

早速豆の状態を見てみましょう。

豆は比較的揃っている感じですね。

ファンシークラスが中心のように思えますがピーベリーも少し入っております。

Ｒｏａｓｔに関しては確かＭｅｄｉｕｍ　Ｒｏａｓｔだったような気がしますが若干浅い感じもしますね。

ミルで挽いてみるとやはり手応えはそれなりです。

こちらのＣｏｆｆｅｅはあまり細かく挽いてしまうと途中でお湯が入りにくくなることもあるので気持ち

粗く挽いてみました。

そして、蒸らしてみます。

そうすると、封を開けた時と同じ薫りがかなりいい勢いで立ち昇ってきます。

これに更に酸味のある様な薫りもプラスされて・・・・

盛り上がりのモコモコ感は軽く盛り上がった程度です。

更にお湯を注いでいくとそこからまた少しモコモコしてきますがかなり控えめですね。

しかし、お湯を注ぐ度に薫りが立ち昇ってきます。

思いの外力強い豆なのかな？

お湯の方は最後まで入りにくくなる事も無く終了です。

カップに移し替えて薫りから

初めにやはり酸味と甘みの混ざった薫りが立ち昇ってきます。

これは過去に酸味がきつすぎて辛かったＣｏｆｆｅｅと同じ感じがします。

チョット失敗かな～と内心思いながら一口いただきます。

そうすると、立ち昇る薫りとは違い初めの一口はほんの少しの酸味が口の中に広がりますが

その後にコクと最後にフルーツの様な甘みをかすかに感じる事が出来ます。

雑味は感じられずに余韻もそんなに長くなくスッキリと消えていく感じです。

スムーズかつクリーンですね。

美味しいＣｏｆｆｅｅですね。

ただし、値段もそれなりにしますので常時飲むＣｏｆｆｅｅとしてはチョット・・・

頑張った自分へのご褒美とかに購入して時々飲むのが良いのかもしれないですね。

最後にパッケージ全体をパチリとしたいと思います。

現在はこのパッケージではなく違うものになっております。

僕が購入した時にはこのパッケージでした。

あと少しで違うパッケージに変わるのよと新しいパッケージも見せていただきましたがこちらの物とは

全く違うものでした。