豆の焙煎を終えて、少し冷却させてから次は袋詰めの作業に入ります。
ここでも、奥様が一人で僕たちとお話をしながら淡々と作業を進めていきます。
まずは袋を取り出して形作りから入るようです。
一つ一つ手作業でこのような感じで袋の形を整えてから豆を詰めていくようです。
形を整えたら次は
豆を袋に詰めていきます。
ここでも手作業で行っております。
このブルーノはこの横に計りがあるのですがどの袋もほぼ均等に入れて、最後に微調整・・・
そして、必ず規定量よりは数グラム以上余分に入れてくれているようです。
時々帰国後重さを計ると少ない事もありますので、安心ですね。
最後の仕上げは
これです。
袋を圧着していきます。
この部分は豆の場合と挽いている場合では圧着の時間を変えているそうです。
そしてもう一種類の豆も同じようにＲｏａｓｔしていただきました。
更にうれしい事がこの後にありました。
宿泊しているところはどこ？
と聞かれたので、シェラトンですと言うと
ホテルでも飲めるわね！と言ってくれて
何と
僕が購入した２種類の豆の余った分をブレンドしてくれて挽いてくれました。
しかも量的には結構あります。
更にお部屋にも案内していただきお茶をごちそうになり最後には計量スプーンとプラスチックの
ドリッパー＆ペーパーフィルターまで頂いちゃいました。
何ともうれしい事の連続でした。
初めての訪問者にもこの様な対応をしてくれる奥様に感謝です。
とっても幸せな気分になりながらＦａｒｍを後にしましました。