美味しいＣｏｆｆｅｅとフルーツを頂きながらしばし談笑しておりました。
本当は一緒に夕食でもいかが？と日本に居た時にメールを頂いていたのですがそのメールと
すれ違いで違う事を予約してしまっておりました。
なので、一緒に夕食という事については次回に持ち越しとなってしまいました。（＞＜）
荷物やレンタカーでのタイムロスがここにきて大きく響いております。
しかし、これもまた旅の醍醐味？
楽しんじゃいましょう♪
早速Ｃｏｆｆｅｅを注文♪
そして、手作りのロースターを見せてもらいに現場へＧＯ！
嬉しいことに注文をしたＣｏｆｆｅｅをこの場でＲＯＡＳＴしてくれるとのこと！
まずはロースターの説明を聞きます。
ロースターの中にグリーンビーンを投入します。
そして、スイッチをＯＮ！
そうすると
これが手作りのロースターです。
四角い箱の部分に電熱線が巻かれて下からファンで空気を送り豆を躍らせているようです。
この様に勢いよくグリーンビーンが舞い上がります。
ローストする日の気温や湿度そして、豆に含まれている水分量によって豆の舞い方が違うので
毎回同じ風量や温度で加熱できないらしいです。
この日は雨降りで湿度が少し高かったので、風量が少し強めにしているようです。
豆を投入し暫くすると軽い煙と共に豆がＲＯＡＳＴされてきているような薫りがしてきます。
そして更にしばらく待つとパチ・パチと聞こえてきます。
これが俗にいう１ハゼと言うものらしです。
そのころには先程までグリーンぽかった豆がこのように変化してきます。
この様なＣｏｆｆｅｅの色に変化してきます。
屋外にある現場なので、チャフ等はそのままの状態で自然に帰っていくようです。
何ともワイルド・・・・
もうこの辺りまで来るとあと少しで豆が出来上がります。
更にＲＯＡＳＴを続けていくともう一度今度は先程よりも大きなパチ・パチと言う音が聞こえてき
ます。
そうするとほぼＲＯＡＳＴ完了に近づきます。
後はそのＦａｒｍのＲＯＡＳＴに合わせて時間を決めるだけです。
ここから更に続けるとＤＡＲＫ ＲＯＡＳＴにこの辺りでやめるとＭＥＤＩＵＭＥ ＲＯＡＳＴにと・・・
本当は最後まで見ていてその場で頂きたかったのですが・・・
次の予定を考えると、ここに滞在している時間にも限りがあります。
何だか弾丸トラベラーみたいです。（＾＾；
ご主人とＹＯＫＯさんいお礼を言い、Ｃｏｆｆｅｅ豆は数日後に取りに伺う約束をしてＦａｒｍを後に
しました。
今考えるととっても勿体ない事をしたのかな～と・・・
帰り間際にＹＯＫＯさんからホテルで飲んでくださいとグラインドしたハーフポンドのＣｏｆｆｅｅを
頂きました♪
感謝です。