僕的にはちょっと酸味が強くて飲みにくいＫＯＮＡ Ｃｏｆｆｅｅが残っておりました。
今回またそれなりに仕入れて来たのでドラえもんのポケットにいつまでも飲みにくいＣｏｆｆｅｅを
入れておくわけにはいきません。
そんな中、コーヒー店のマスターと話していたところ・・・
「コーヒーのお酒を造ってみたら？」と・・・
そしてその後色々探してみると結構レシピとしてあるのですね～
全然知りませんでした。
そして、何よりうれしいことにお酒作りに向いている豆は酸味が強い方が良い♪
もうこれはこのためにあったのか？？？
早速調べてみると
密封容器と氷砂糖、ホワイトリカー、豆の４つのみ♪
ホワイトリカーよりラム酒の方が美味しいらしいと読んだので今回はラム酒で挑戦♪
ラム酒 ： ７５０ｍｌ
氷砂糖 ： ６０ｇ
豆 ： ５５ｇ
以上
後は１か月放置してその後、フィルター等でお酒を濾せば出来上がり♪
その後、２か月程寝かせると更に美味しくなるらしい・・・
果実酒ならぬコーヒー酒を初挑戦。
どうなるかは１か月後のお楽しみ♪
先程瓶詰終了しました。
ほどなくしてＣｏｆｆｅｅの色が少しだけ出てきておりました。
これからどうなるか経過観察もしていきたいな～と思います。（＾＾）ｖ