ＫＡ’Ｕ ＥＳＴＡＴＥ ＣＯＦＦＥＥ

何だか久しぶりにＣｏｆｆｅｅの事を書くような気がします。（＾＾；

全く飲んでいなかったわけではなかったのですが、一時期よりはスローペースに・・・・

今年の渡ハが決まっていないせいも影響しております。（＞＜）

さて、久しぶりに飲んだＣｏｆｆｅｅはＫｏｎａではなくＫＡ’Ｕ　Ｃｏｆｆｅｅを飲んでみました。

そのＣｏｆｆｅｅは

ＫＡ’Ｕ　ＥＳＴＡＴＥ　ＣＯＦＦＥＥ

ＤＡＲＫ　ＲＯＡＳＴです。

このＣＯＦＦＥＥはプナルウベイクショップからサウスポイントへ向かう途中にふらりと寄った

お店で見つけたＣｏｆｆｅｅでした。

マカダミアナッツとＣｏｆｆｅｅを頂いて気に入った方を購入してきました。

お店はこんな感じです。

まあ、露店みたいな感じですかね？

とっても気さくなおじさんがお店にはおりました。

さて、Ｃｏｆｆｅｅの話題に戻りましょう。

袋を開けると、ＤＡＲＫ特有の薫りが昇ってきます。

豆の状態を見てみましょう。

大きな豆も入っておりますがファンシークラスの豆が中心と言ったところでしょうか？

ピーベリーも少し入っております。

ＲＯＡＳＴの方は少しムラがあるような感じですね。

豆の状態はオイリーではないですが見た感じしっかりとＤＡＲＫな感じの豆がありますね。

早速挽いてみます。

やはりＲＯＡＳＴなりの軽い手応えです。

そして挽き終えて引き出しから豆を出した時に一瞬甘い薫りが昇ってきました。

おっ！

これはもしかして期待できるかも♪

早速蒸らしてみます。

チョット挽き方が粗かったかな？

お湯がス～ッと浸透していく感じです。

なので、モコモコ感は蒸らしの段階ではあまり感じません。

軽く盛り上がった程度で止まってしまいました。

ドリップを行ってもそれはあまり変わらず・・・

局部的なモコモコ感はなく、全体的に軽く膨らんできたという感じでした。

立ち昇ってくる薫りには引き出しを挽いた時の様な甘い薫りがかすかにしてきました。

途中お湯が入りにくくなる事も無くドリップ完了。

カップに移し替えて薫りを嗅いでみます。

立ち昇ってくる薫りはＤＡＲＫの様な濃い感じ薫りがするのですがその中にもかすかに甘そうな

薫りも一緒にします。

そして一口♪

薫りから想像するような苦みはありませんがかすかな苦みが初めに来てその後には軽く甘みも

感じる事が出来ます。

最後の方にはまた苦みがかすかに残る感じですがその後、消えていきます。

少し雑味も残るような感じもしますがそんなに気になるような雑味ではないです。

現地で飲んだ時はＤＡＲＫが美味しく感じられたのですが、日本で飲む事を考えたらＭＥＤＩＵＭの方が

飲みやすいかな～と思いました。

午後のちょっとまったりとした時に飲むとスッキリ出来るＣｏｆｆｅｅですね。

朝飲むのだったらもう少しＲＯＡＳＴの浅い方が僕的には好みです。

次回はもう少し細かく挽いてドリップするとまた違う印象になるかもしれないので試してみます。