ＫＡ’Ｕ Ｇｏｌｄ ｍｏｕｎｔａｉｎ Ｃｏｆｆｅｅ

今日も新しいＣｏｆｆｅｅのご紹介です。

といってもＧＷ中に飲んだものですが・・・

こちらのＣｏｆｆｅｅは少し前にブログでアップしたＫＯＡ　ＣＯＦＦＥＥで購入してきた品物です。

ここで焙煎されて販売されているようです。

確かＫＴＡとかでもこのＣｏｆｆｅｅは見た事が有ったような気がしたのですが・・・

さて、そのＣｏｆｆｅｅとは

これです。

ＫＡ’Ｕ　Ｇｏｌｄ　ｍｏｕｎｔａｉｎ　Ｃｏｆｆｅｅ

ＲＯＡＳＴはたしか１種類のみだったように思います。

こちらのパッケージも良い感じですね。

封を切った途端に良い薫りが鼻に突進してきます。

では、早速豆の状態を確認してみます。

 

ＲＯＡＳＴの状態はミディアムと言ったところでしょうか？

しかし、良い感じでＲＯＡＳＴされているようにも見えます。

豆はファンシークラスが中心でピーベリーやエクストラファンシークラスの豆も少し入っている

かんじです。

早速ミルで挽いてみますと、ＲＯＡＳＴの状態から想像するよりも深い感じで手応えはＤＡＲＫに

少し近い感じです。

挽き終えた豆からはこれまた良い薫りが立ち昇ってきます。

早速蒸らしてみます。

気持ち程度の膨らみですね。

豆の状態から想像するともっとモコモコ感が出ても良さそうな感じだったのですが・・・

薫りの方も挽いた直後の状態の様な薫りは昇ってくる感じではないです。

ドリップを開始していきます。

そうすると風船のように中心部がモコモコと言う感じではなく全体的に膨らんでくる感じですが

モコモコ感はそんなに感じません。

逆にお湯がす～っと浸透していく感じに近いですね。

チョット挽き具合が粗かったかな？？？

薫りの方は甘めの薫りが立ち昇ってきました。

そして、途中から紅茶の様な薫りも・・・

最後の方はお湯が少し入りにくくなってきた感じがしましたが、軽い膨らみを維持したままドリップ

を完了しました。

カップに移して早速薫りを嗅いでみます。

若干酸味のあるような薫りです。

一口いただきます。

初めに軽い酸味が感じられますが、そのあとにフルーツの様な甘みがしっかりと感じられます。

またコクもあります。

１回目は少し豆の量を抑えて淹れてみたのですが、ちょっと薄く感じてしまったので、豆の量を

気持ち多めにして再度淹れてみると酸味はそのままですが甘みとコクが増して良い感じになり

ました。

挽き具合は少し細かい方が良さそうかな？と思いました。

クリーンでスムーズそして、コクもある・・・

Ｋａ’ｕ　Ｃｏｆｆｅｅはやはり侮れないですね。

これも美味しいＣｏｆｆｅｅですね。

また気に入った種類が増えちゃいました。