冷凍庫のＣｏｆｆｅｅ保存用引き出しのを整理していたら見つけました。
もう飲んでしまったと思っていたので、少し前の日記にはもうなくなってしまったと書いていたのですが
ありました。（＾＾；
本当のＫＯＮＡ ＣＯＦＦＥＥとの出会いを与えてくれたＣｏｆｆｅｅを・・・・
Ｚｉｐｌｏｃにて空気を抜いて３０グラムほど保存していたのを見つけました。
それは
Ｐｒｉｎｃｅｓｓ Ｒａｄｈａ Ｆａｒｍです。
僕のＫＯＮＡ ＣＯＦＦＥＥの原点となったＦｒａｍです。
その前にもＫＯＮＡ ＣＯＦＦＥＥは飲んだ事はあったのですがどれもいまいちでした。
しかし、ここのＣＯＦＦＥＥを飲んでからは今までのＫＯＮＡ ＣＯＦＦＥＥに対して余り良くなかった
僕の印象を１８０度変えるほどのインパクトがありました。
Ｚｉｐｌｏｃに記載されている豆の種類を見なくても分かりましたが一応当時は書いていたのですね。
その豆は
Ｅｘｔｒａ Ｆａｎｃｙでした。
前回渡ハ時に購入してきたこのＣｏｆｆｅｅはお土産として渡してしまったので、一番初めに日本から注文
したＣｏｆｆｅｅですね。
早速豆の状態を確認してみましょう。
常温に少しの間置いておいた後にＺｉｐｌｏｃを開封すると良い薫りがしてきました。
やはり大きな豆ですね。
ローストの状態はＦａｎｃｙ時よりは若干深い感じです。
そして、ちょっとローストの状態にムラがありますね。
早速ミルで挽いてみますとミディアムローストの状態よりは若干軽い手応えでした。
早速蒸らしてみます。
そうすると、最近のＣｏｆｆｅｅではあまり見かけないくらいモコモコと膨らんできました。
半年以上経過しても良い感じですね。
ドリップを開始してもモコモコと膨らみが上がってきます。
そして、何よりフルーツの様な甘い香りがかすかに昇ってきます。
さすがに購入直後と言う様な状態ではないですが、それでもしっかりと感じ取れるくらい良い薫りが
昇ってきます。
早速一口いただきます。
ローストの状態からは全く違う苦みも酸味も少なくクリーンでかつスムーズ♪
それでいて後半にかけて甘みもしっかりと感じれらます。
Ｓｕｇａｉ Ｃｏｆｆｅｅを飲んだ後だと薄いとか物足りないと感じる事もあるかもしれませんが全体のバランスは
僕的にはこちらに軍配が上がりますね。
原点回帰♪
やはりここのＣＯＦＦＥＥは外せないですね。
そして、ＦａｎｃｙよりＥｘｔｒａ Ｆａｎｃｙの方が雑味も少なく美味しいですね。
やっぱりおいしい♪