塩イクラ♪
作り方を調べてみると、塩漬けにするために半日から１日冷蔵庫で・・・と書いてあります。
その日には食べられない・・・・
しかしイクラが食べたい・・・
こうなったら、醤油漬けに変更♪
早速スーパーによってイクラを調達。
鮭が不漁の様でイクラの値段が結構高い。
なので、少しだけ購入。
早速家に戻ってきてする事は・・・
ご飯を研いで炊飯器へ・・・
その後、イクラをほぐして醤油漬けを作る作業へと掛かります。
僕はイクラの醤油漬けには生姜を少し加えます。
そして冷蔵庫に入れ、待つ事１時間ほど・・・・
出来上がりました。
それに合わせたようにご飯も炊きあがりました。
ご飯の上に早速イクラを載せます。
で、その状態がこれです。
ぷりぷりとした触感とイクラの濃厚な味そして生姜のさわやかな後味♪
美味しい♪
イクラをもう少し買ってくれば良かったと激しく後悔したのは言うまでもありません。