Ｐｒｉｎｃｅｓｓ Ｒａｄｈａ Ｆａｒｍ Ｃｏｆｆｅｅ

本日も美味しいＫＯＮＡ　ＣＯＦＦＥＥを頂いております。

ハワイ島で大量に仕入れて冷凍庫でストックしておりますので、まだまだ在庫は潤沢に・・・

ここのＣｏｆｆｅｅは僕のＫｏｎａ　Ｃｏｆｆｅｅの原点です。

それまではＫｏｎａ　Ｃｏｆｆｅｅを何度か購入して飲んだことはあったのですが、今思えばローストが浅すぎたり

僕の手元に来るまでの間の保存状態が悪かったりと・・・

飲んでも値段が高い割に酸味が強く美味しくないというのがイメージでした。

しかし、ここのＣｏｆｆｅｅは全然違いました。

今まで飲んだ事のあるＫｏｎａ　Ｃｏｆｆｅｅとはローストの状態が違います。

ダークな感じです。

初めて袋から出した時には驚きました。

これってまた失敗したかな～？

手動のミルで挽いていくと明らかに手に感じる挽き応えが軽い。

深煎りだし苦そうかな～と思っておりました。

まずは蒸らし・・・

この時点で驚きです。

今までのどのコーヒーよりも膨らみがすごいです。

そして、何とも言えない良い香りの中に甘い香りも♪

そして出来上がったコーヒーを一口。

苦みが来るかと思たら、ローストの状態からは信じられないくらい苦みが無いです。

そして、とてもクリーンで最後にほのかな甘みが感じられました。

これが、このＣｏｆｆｅｅとの出会いです。

今回、ハワイ島訪問時にこちらのＦａｒｍにお邪魔させていただき購入してきたＣｏｆｆｅｅです。

初めての感動を与えてくれた豆の種類は「エクストラファンシー」＆「ピーベリー」でした。

今回はデイリーに飲むことを考えて「ファンシー」にしました。

早速豆の状態を見てみましょう。

これです。

手動ミルで挽いてみますとやはり手応えは軽い感じです。

で、蒸らしてみると・・・・

購入して少し時間が経過している関係もありますが一番初めに購入した時よりは膨らみが少ないですが

それでもかなり立派に膨らんできます。

新鮮な豆の証拠ですね。

それではさっそくいただきます。

昨日飲んだ　「ＫＯＭＯ　ＥＳＴＡＴＥ　ＣＯＦＦＥＥ」よりは若干の苦みはあります。

しかし、コモ　エステートは苦みがほとんど感じられないので、どちらかと言うとこちらの方が一般的なコーヒーらしいと言う程ではない問題無いレベル。

どちらもスムーズでクリーンです。

酸味がこちらの方が少なくやはり最後の方に甘みが感じられます。

やはりおいしい・・・