京都で出会った黒いアレ
は、
これ
原了郭さんの黒七味
七味に黒があるなんて知ってました〜
知らなかったぁ〜〜〜
私が黒七味に出会ったのは、京都で買った駅弁
淡路屋さんの京牛膳に黒七味が付いていたんです
「え〜黒
」
と思ったんだけど、
めちゃめちゃ美味しくて
欲しくて京都駅で探して無事GET
何から出来ているのか知りたくて、パンフレットもらってチェック
お店の方に聞いたら、
普通の七味と同じようなものが入っていて、
そんなに変わりないとのこと
原料は、
白ごま、唐辛子、山椒、青のり、けしの実、黒ごま、おの実
確かに〜
普通の七味とそんなに変わらない
けど、
原了郭さんの一子相伝の技法で
黒七味が生み出されるんだそうです
原了郭さんの歴史は長く、
創業は元禄時代の1703年
そして明治・大正期には「宮内省御用品」という伝統
パンフレット見て初めて知ったけど、
原了郭さんは、
元々は、
「御香煎」という
江戸時代の宿場町や茶屋で旅人の心と体を癒す飲み物の老舗なんだそうです
今で言えばスタバ的な
カフェ
色々な種類があって、
江戸の旅人がほっこりしてる姿が見えるようです
３１５年の歴史を誇る
原了郭さんの黒七味
ホームページのオンラインストアでも買えま〜す
原了郭(はらりょうかく)さんのホームページはこちら
ウチでは、毎回お味噌汁に入れています
テレビでやってたけど、
お年寄りの飲み込む力を鍛えるのにも良いんだって
黒胡椒と七味を２週間多めにとって誤嚥が劇的に減った実験結果でした
詳しくはこちら
【たけしの家庭の医学】誤嚥性肺炎予防に唐辛子＆黒こしょう！
サブスタンスP
http://www.gr8lodges.com/23392.html
お爺ちゃん、お婆ちゃんにもオススメで〜す
良かったら試してみてね〜
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