先週の夕飯は、アジアン飯といった感じになりました。。。
（材料が似たものでできるから。。。）
月曜日は、月に２回は登場する定番パスタ（あさり）でした。(この日だけはアジアンじゃない）
ジャガイモの温かいスープにしました。
翌日は酸辣湯スープとセンミーパッド（ビーフン）
今週のレシピもほとんど男子ごはん（栗原心平さん）のものです。
これ、簡単だけどボリュームもあり、病み付きになる味です。
野菜も沢山食べられていい。
翌日も似たような感じで、、、
またまた、チンジャオロースあんかけ焼きそば。
これ、作るの２度目です。
気に入ったので今後もしょっちゅう登場しそう。。。
遅めの時間に食べるのにもいいです。（言い訳？）
次の日は、カオマンガイ（タイ料理）です。
昼から骨付き鶏もも肉を、3時間、水から茹でました。
その後、1時間半以上冷まして、
茹で汁と鶏の皮、塩とニンニクのみじん切りを少しだけ入れて、
ご飯を炊きます。
残りの茹で汁は、塩をちょっとだけ振って、万能ねぎを散らしてスープに。
この、骨付き鶏を茹でただけのスープが、、、、かなり美味い。
（塩を一つまみくらい入れましたが入れなくてもいいかもと思うレベル）
モンチッチが、あまりの美味さに、
このスープで水炊きも作りたいと言い出しました。
ソースは、心平さんのレシピでは
生姜、ニンニクのみじん切り、青唐辛子（生）のみじん切り、
醤油、豆鼓醤、スイートチリを混ぜるとなっているのですが、
結構、濃くてどろっと固めだったのと、生姜のスーとしたピリピリさが強すぎる感じがしたので、
今回は、黒糖とお湯と茹で汁を少し加えてみました。
（次回は生姜の量を減らしてみようかと思います）
こんな感じ。
滅茶苦茶美味しくて、病み付きになる味です。
絶対にまた作りたいけれど、、、
意外と骨付きもも肉が手に入りにくく、(近所のスーパーには無い）
４本も購入すると高いので、、、
次回は、手羽先１０本くらいとと
骨付きじゃないもも肉２枚で作ってみようかな。。。
この日は久しぶりにモンチッチがお土産を買ってきてくれました♪
たねやの桜餅と草もちです。
見た目も美しく、甘さも絶妙、香りも良くて、本当に美味しい。
究極は、洋菓子より和菓子の方が満足度が高いです。
翌日は、残り物ばかり使って、居酒屋風メニュー。
ヤリイカのホイル焼きだけ、新たに作りました。
ワタ入りのホイル焼きはとても美味しかったです。（ヤリイカ柔らかい～）
このサラダは、前日のカオマンガイで残った鶏肉にゴマダレをかけたもの
カオマンガイで残ったご飯と鶏肉で作った炒飯。
今週はどんなメニューにしようかな。。。
（材料が似たものでできるから。。。）
月曜日は、月に２回は登場する定番パスタ（あさり）でした。(この日だけはアジアンじゃない）
ジャガイモの温かいスープにしました。
翌日は酸辣湯スープとセンミーパッド（ビーフン）
今週のレシピもほとんど男子ごはん（栗原心平さん）のものです。
これ、簡単だけどボリュームもあり、病み付きになる味です。
野菜も沢山食べられていい。
翌日も似たような感じで、、、
またまた、チンジャオロースあんかけ焼きそば。
これ、作るの２度目です。
気に入ったので今後もしょっちゅう登場しそう。。。
遅めの時間に食べるのにもいいです。（言い訳？）
次の日は、カオマンガイ（タイ料理）です。
昼から骨付き鶏もも肉を、3時間、水から茹でました。
その後、1時間半以上冷まして、
茹で汁と鶏の皮、塩とニンニクのみじん切りを少しだけ入れて、
ご飯を炊きます。
残りの茹で汁は、塩をちょっとだけ振って、万能ねぎを散らしてスープに。
この、骨付き鶏を茹でただけのスープが、、、、かなり美味い。
（塩を一つまみくらい入れましたが入れなくてもいいかもと思うレベル）
モンチッチが、あまりの美味さに、
このスープで水炊きも作りたいと言い出しました。
ソースは、心平さんのレシピでは
生姜、ニンニクのみじん切り、青唐辛子（生）のみじん切り、
醤油、豆鼓醤、スイートチリを混ぜるとなっているのですが、
結構、濃くてどろっと固めだったのと、生姜のスーとしたピリピリさが強すぎる感じがしたので、
今回は、黒糖とお湯と茹で汁を少し加えてみました。
（次回は生姜の量を減らしてみようかと思います）
こんな感じ。
滅茶苦茶美味しくて、病み付きになる味です。
絶対にまた作りたいけれど、、、
意外と骨付きもも肉が手に入りにくく、(近所のスーパーには無い）
４本も購入すると高いので、、、
次回は、手羽先１０本くらいとと
骨付きじゃないもも肉２枚で作ってみようかな。。。
この日は久しぶりにモンチッチがお土産を買ってきてくれました♪
たねやの桜餅と草もちです。
見た目も美しく、甘さも絶妙、香りも良くて、本当に美味しい。
究極は、洋菓子より和菓子の方が満足度が高いです。
翌日は、残り物ばかり使って、居酒屋風メニュー。
ヤリイカのホイル焼きだけ、新たに作りました。
ワタ入りのホイル焼きはとても美味しかったです。（ヤリイカ柔らかい～）
このサラダは、前日のカオマンガイで残った鶏肉にゴマダレをかけたもの
カオマンガイで残ったご飯と鶏肉で作った炒飯。
今週はどんなメニューにしようかな。。。