親子丼

親子丼用の鍋を購入したので、久しぶりに親子丼を作りました。





味は濃すぎず薄すぎずで鶏肉の硬さも丁度良かったけれど、

お店みたいに、卵がふわふわにできなかった。。。（黄色い部分がほとんど見えない）




卵の量が具や出汁の量に対して少なかったかもしれません。。。



出汁の色が黒すぎたので、

次回は薄口しょうゆの量を減らしてかつお出汁とみりんの量を増やそうか。。。


オムライスと親子丼をお店みたいに美しく作れるようになりたい。