まずは、四川風麻婆豆腐。
四川風豆板醤、鷹の爪、花椒＆オイスターソース、八丁味噌を使った本格的な味です。
私は辛すぎるものは苦手なのですが、、、
モンチッチは
めちゃくちゃ辛く、汗が噴き出るような、花椒がビリビリするのが食べたいというので、
作ってみました。（男子ごはんの栗原新平さんのレシピです。）
私のはできるだけ鷹の爪を入れないように盛ったからか、
辛いけれど、味が深く、すごく美味しかったです。（花椒のビリビリもいい。）
それから、スパイシーチキンのせドライカレーとニンジンサラダ。
ニンジンサラダは、
ニンジン2本分を千切りにして、ナンプラー、レモン汁、砂糖で、甘酸っぱく仕上げます。
これ、らっきょの代わりになるくらいカレーに合って、ペロッと食べられます。
上にのせたチキンは、インドで買ったチキンマサラというスパイスミックスを使いました。
家中、インドの匂いに。。。
夜の11時に食べたので、少なめにしようとしましたが、結構のボリュームでした。
ドライカレーもちょっと甘みがあり、美味しかったです。
この２品はまた作ろうと思います♪