昨日の夕飯で、鮭といんげんのクリームパスタを作りました。
元々私はクリームパスタがそんなに好きではないので、（モンチッチ（旦那）は大好物）
パスタの中では一番作る回数が少ないものなのですが、
上手に作れたことがありません。
いつもクリームがドテっとするか、サラサラし過ぎてスープパスタみたいになるかで、
完璧なクリームソースができないんです。
モタモタして、タイミングを逸しているのかもしれないし、
出来た途端に食べないのもいけないのかもしれません。（写真撮ったりしてるし）
昨日のものは、ソースに対して麺の量が多すぎました。。。
（モンチッチが勝手に麺の量を増やしていた為）
クリームソースが全然見えません。
塩加減は完璧だったんだけどなぁ。。。
昔は、麺を茹でながらソースを作るのが心配で、（のびちゃうんじゃないかと）
ソースを作ってから麺を茹でたりしていたので、ソースが固まってしまっていました。
最近は、クリームソースってスピードが命だなぁと思うようになり、
同時進行しているのですが、、、中々。。。
もう少し回数をこなして、上手になりたいです。
ついでに、一昨日の夕飯。
23時半からの夕飯の為、ごはん、味噌汁、カツオのたたきサラダです。
味噌汁には、丸ごとニンニクが。。。
モンチッチは、ニンニク味噌汁が好きで、ニンニク味噌汁だとおかわりします。
家では、この味噌汁のことを 「二郎味噌汁」 と呼んでいます。
「二郎」という、ニンニクがすごいラーメン屋があるのだそうです。。。 またラーメンかよ。
元々私はクリームパスタがそんなに好きではないので、（モンチッチ（旦那）は大好物）
パスタの中では一番作る回数が少ないものなのですが、
上手に作れたことがありません。
いつもクリームがドテっとするか、サラサラし過ぎてスープパスタみたいになるかで、
完璧なクリームソースができないんです。
モタモタして、タイミングを逸しているのかもしれないし、
出来た途端に食べないのもいけないのかもしれません。（写真撮ったりしてるし）
昨日のものは、ソースに対して麺の量が多すぎました。。。
（モンチッチが勝手に麺の量を増やしていた為）
クリームソースが全然見えません。
塩加減は完璧だったんだけどなぁ。。。
昔は、麺を茹でながらソースを作るのが心配で、（のびちゃうんじゃないかと）
ソースを作ってから麺を茹でたりしていたので、ソースが固まってしまっていました。
最近は、クリームソースってスピードが命だなぁと思うようになり、
同時進行しているのですが、、、中々。。。
もう少し回数をこなして、上手になりたいです。
ついでに、一昨日の夕飯。
23時半からの夕飯の為、ごはん、味噌汁、カツオのたたきサラダです。
味噌汁には、丸ごとニンニクが。。。
モンチッチは、ニンニク味噌汁が好きで、ニンニク味噌汁だとおかわりします。
家では、この味噌汁のことを 「二郎味噌汁」 と呼んでいます。
「二郎」という、ニンニクがすごいラーメン屋があるのだそうです。。。 またラーメンかよ。