こんばんわ ビバノンです
急に冷え込んで。
牡蠣の季節です え！突然何を～！
鍋もいいですが やはり天ぷら・フライも最高ですね
バーミヤンの季節限定商品
牡蠣フェアー 開催中でございます。
牡蠣は広島産で大ぶり。それを３つ。
薄く衣をまとい 衣はカリッと身はプリッと。
強い磯臭さも感じず 旨みを衣で閉じ込めたのにはわけがある。
そう感じました。
相変わらず バーミヤンの進化したチャーハンは絶品
牡蠣を主役にするに十分な演出です。
牡蠣はなぜ牡蠣というか。
諸説あるようですが
岩からはがして「かきとる」からという説が有力です。
また 漢字で書く「牡蠣」・・・牡：♂という意味です
蠣：生命体であり右の萬は
ミネラル成分を豊富に持っていることを
表しています。
男性に特に欠かせないミネラル 「亜鉛」が豊富
男性のみならず女性でもダイエットなどで亜鉛欠乏になると
味覚が失われたりという事態に陥ります。
ちなみに 後ろにあるスープは蟹と湯葉の豆乳スープです。
豆乳がはっきりと出ています。
苦手な人は「かほりが・・・」となるかもしれません。
しかし 蟹も湯葉もしっかり入り
普通に食べたらやはり高級食材です。
蟹コース・湯葉懐石 なんというのもあるくらいで
セットでとてもお求め安くなっていました。
ごちそうさまでした！