こんにちは
ビバノンこと、・・・特麺課の杉下右京です。
先日の犯行予告通り
うなぎラーメンの報告を。
実は、気になるところが1か所ありまして。
こちらです。
『つかみどころのないウマさ！』
さっそく、辞書で調べてみました。
すると、： 意味不明な・説明できない
といった意味が書いてありました。
おそらくうけ狙いで深い意味も考えず
うなぎに引っ掛けた言葉遊びでしょう
なぜなら、販売側としては書きたくない意味ですから。
では、実際味はどうでしょうか？
スープはうなぎへの愛が強く、
蒲焼きのイメージを色濃く出した結果・・・甘ーい！
嫌な甘さ・・・と言うほどではないですが、甘口です。
それでも、麺とのバランスがあればいいのです。
残念な事に、前回のむつごろうでも気になったのですが
麺のレベルが低いです。揚げ麺が。
魚問屋なのでしょうが、
例えるなら高級マグロ中トロを
最低の炊き方の酢飯で食べるようなバランスの悪さ。
粉山椒付き。
山椒をかけると爽やかさは出ますが評価には繋がらない
今回のラーメン屋さん
本当に正直な人だという事がわかりました。
文字通り「つかみどころがない」わけですから。
ただ、美味しい麺と組み合わせ、
ほんの少し塩気をプラスするだけで
飛躍的に美味しくなるであろう可能性がある事も事実です。
ちなみに、蒲焼き風というならご飯にかけてみよう
（これが！Ｂ級的発想の極致！）
ということで、スープをかけてみました。
なかなかイケますよ！
しかし！
罪を認めなさい！
せっかくの画期的なアイディアです＾＾
もっともっと上を狙えます！
ご飯にかけて美味しくても
望まれているのはうなぎラーメンです！
飛びつきたくなるだけではだめです。
リピートしたくなる商品を提供してください。
お付き合いありがとうございました。
またお目にかかります