何度目かの
「鳥焼き小花」
「鳥焼き小花」
今年の3月の予約で
だいたい↓こんな感じ
1.低温調理の鶏の胸肉、自家製ガリと胡瓜の梅紫蘇巻き
2.牛蒡と柚子、鶏味噌煮込みの揚げ春巻き、和辛子
3.マッシュルームとカダイフが入ったチキンレバパテのモンブラン風
4.お椀
冬瓜と鶏ワンタンの鶏ガラ仕立て
冬瓜と鶏ワンタンの鶏ガラ仕立て
5.伊達鶏のひざまわり
6.ヒゴムラサキ（熊本の赤茄子）の
おろしポン酢餡がけ
おろしポン酢餡がけ
7.岩手鴨のロースト、ミモレット、チーズソース
8.新銀杏と栗の渋皮素揚げ
9.つくね最中、自家製マヨネーズ
10.首の皮の酢味噌がけ
11.長芋のキノコ餡かけ
12.鶏かわず（見た目が蛙だから）
ヤゲン軟骨とハラミ、鬼おろし
13.春菊のおひたし
14.蒟蒻の鶏味噌田楽
15.伊達鶏の手羽先のスパイシー唐揚げ
16.紅はるかの焼き芋
17.蓮根の甘酢和え
18.伊達鶏の腿肉のタレ焼き、甘辛味噌、粒マスタード、高知県仁淀川の青山椒
19.マーラータン（少なめ）
20.焼きおにぎり
伊達鶏のガラスープ、大葉、白髪ネギ、三つ葉、胡瓜の浅漬け
21.ミルクティーとシャインマスカットのカキ氷
前回は体調不良でノンアルだった為、
1.9万円程でしたが
今回は軽く呑んで2.2万円程
（生ビール、日本酒×2種）
（生ビール、日本酒×2種）
ご馳走様でした〜