神田で鴨鍋

食べ友さんにお誘いいただき

「野乃鳥 日本橋」 

 神田駅から5分程GEMSビルの中、
テーブル席でしたが大きなカウンターがあり、デートなどでも使えるオシャレなお店です 

 関西の有名店との事 

 今宵は京鴨鍋コース
7,920円（税込）を 

 ・京鴨ロースの葱とズッキーニ巻き 

・鴨の生ハム、タスマニアマスタード、レモンオイル
・箸休めのガリ 

・胸肉に紫蘇梅 

・鴨寿司 

で、京鴨鍋♪

 ロース、もも、つくね
白菜、青葱、舞茸、牛蒡 

 鴨の出汁が効いて美味 

ロース＆ももは、さっと火をとおす感じで

ロースの脂身が美味しく良い鴨だと分かります 

 薬味は柚子胡椒の他 

味噌ニンニク麹唐辛子、梅＆スイートチリソース、ピーナッツソースの3種のオリジナルソースがあり

味変して楽しめます(^^) 

私的には味噌ニンニク麹唐辛子が好みでした♪ 

ここで残りの串
ネギ間とつくね 

 つくねには
フランスのビジョンマスタード 

鴨鍋の〆には蕎麦 

知らなかったけど大阪の蕎麦百名店の

「蕎麦屋木田」さんの乾麺との事、 

結構な量だったけどスルスルといけました(^^) 

イチローズモルトのハイボール 

山形正宗などをいただきましたが、
お酒の種類も豊富で満足度の高い鳥料理屋さんでした!! 

 ご馳走様でした〜