食堂みかん@新橋

今宵は此方

「食堂みかん」

1.豆乳ベースで作った雲丹のプリン、鰹と昆布の一番出汁のジュレ、 

2.季節のお椀 

トリ貝と翡翠茄子、鰹と昆布の一番出汁、柚子の香り
3.銚子の桜鯛のお造り、土佐醤油 

4.ホタルイカ、自家製酢味噌、九条ネギ 

5.だし巻き玉子にアオサ餡かけ 

6.みかん巻き 

こぼれ雲丹トロ、イクラ乗せ、
追いシャリ（中）

7.岩手県産黒毛和牛のミスジのローストビーフ、抹茶塩
8.筍の花シウマイ、酢辛子 

9.静岡県産の茹でた砂糖えんどう 

10.季節の春巻き 

新玉葱、木耳、生ハム、塩昆布 

11.雲丹の軍艦巻

12.八寸 

・炊いた新牛蒡 

・出汁とろろ 

・青菜、お揚げ、キノコのお浸し 

・ピーマンのきんぴら 

・山椒風味の浅利の佃煮 

・めんたいシラス 

・牛スジのカレー煮込み 

・ナメロウ
醤油麹と大葉、天然の真鯛、鮪の中トロ、

13.赤出汁

14.温州みかんアイス 

 次回の予約は取りませんでした(^^)

ご馳走様でした〜