創業1909年（明治42年）
お店の佇まい、、、囲炉裏のある座敷、、、
良いお店に来ちゃった感がたかまります
メニューは鳥鍋コースのみ
「東京しゃも」と千葉の「錦爽どり」の
砂肝・レバー・心臓・脾臓・ささみ・胸肉・腿肉などの部位を、他に葱と焼き豆腐を澄んだ鶏ガラスープで
少しの塩でスープをいただきます
お次は、ふわふわ食感の鳥団子
こちらだけのスペシャリテ♪
〆は雑炊ではなく
ご飯にスープをかけて
お茶漬け風にサラサラと
ちなみに
灰が舞ってしまうので（？）
エアコンを取り付けてないそうで
夏は猛烈に暑いらしいですw
滋味深い唯一無二の鳥鍋
ご馳走様でした〜
1個しかない希少部位の脾臓、美味しくいただきました♪