日本橋たかせ | にしきのけしき byあとむ@錦糸町

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見たこと、食べたこと、感じたことを〜_φ(・_・

お誘いいただき今宵は此方





Ino Cantonese 日本橋 たかせ



1.鰤大根 生姜黒酢ソース オリジナルナッツ辣油のアクセント

2.蝦夷鮑の唐揚げ 鮑肝のオイスターソース 

3.海鮮の炒め 生カラスミソースとJXO醤添え 

4.根野菜、スッポン、キヌガサダケ、

干し貝柱入り滋養蒸しスープ 

5.東星ハタの“清蒸 (チェンツェン) "

葱生姜のフィッシュ醤油ソース 

6.広東バクチョイと中国腸詰め 

干し海老入り炒め



7.和牛しゃぶしゃぶ肉と中国揚げ麩の牛出汁スープ、オリジナル胡麻辣油と沙茶醬 (サーチャージャン) をアクセントに 

8.海鮮とレタス入りチャーハン 

9.海老雲吞入り 香港細麺スープヌードル 

10.練り胡麻ダレの冷麺 鶏肉と野菜の黒酢和えのせ 

11.香港スタイルの紅豆ぜんざい

 *紅豆沙(ホンダウサー) "生姜風味のミルクプリンとともに、金柑 

12.中国茶とお菓子 

マーライコウ(中華風蒸しカステラ)、胡麻団子 


 どの料理も美味しかった♪ 


 お初だったので通常メニュー、 

オプションメニューは選択せず




ワインペアリングで 


 ご馳走様でした〜