南方中華料理 南三

南方中華料理 南三

一月程前に来た時は台湾料理会、 

今回は通常メニュー 

 1.冷菜 

・カンパチの塩レモン 

・雲南ハムと里芋の炒め物 

・蒸し牡蠣の蟹味噌トマト醤 

・茄子のピータン醤 

・よっぱらいエビ 

・よだれ鮟肝 

・生茹でマーガオピーナッツ 

・芹と押し豆腐、唐墨の和え物 

2.珍味盛り 

・猪のマーガオソーセージ 

・羊のウイグルソーセージ 

・豚の大腸ネギぱりぱり揚げ 

・鴨舌スモーク 

3.フカヒレと雲南ポルチーニの春巻き

4.鮮魚、白子、湖南唐辛子蒸し 

5.蝦夷鹿ニラミント 

6.烏骨鶏のスープ
朝鮮人参、黒棗、30年切干大根 

7.上海蟹みそビーフン 

8.デザート
桃の樹液、ドラゴンフルーツ、杏仁豆腐、苺、シャインマスカットなど 

 何を食べても美味しい♪ 

ご馳走様でした〜