スパイスバル コザブロ
月イチ（？）開催の
コースディナー
1.天然真鯛と自家製鮟肝のポン酢和え、
マイクロハーブ、ピンクペッパー、パニプリ、
2.トリプル出汁（豚、鶏、魚）のココナッツポークキーマスープ、青パパイヤ
3.コザブロ式八寸
・ショウサイフグのアチャール
・砂肝のアチャール
・燻製マサラナッツ
・鮎のリエット（蓼酢入り）、バケット
・ちりめん山椒
・石川小芋のスパイス煮
・帆立、パプリカのマスタードドレッシング、生シラス
4.自家製唐墨（追加メニュー）
6.江戸前エボ鯛のスパイス焼き、ヨーグルトソース、雲南省のポルチーニ茸のパコラ（天ぷら）、
7.ナガノパープル、クイーンルージュ
8.キョンのロースト、ミントとパクチーのミントチャトニ、四方竹
9.選べる〆のお好みカレー
鴨と鮫のあいがけカレー（Msize）
を選択
10.お土産（追加メニュー）
穴熊と松茸のビリヤニ
エビス生ビール、
ティムールハイボール
（ネパール山椒）、
ライムソーダ
なかなか面白いメニュー＆
店主さんでしたw
