早めの夕食に、蕎麦を食べました。
銀座線浅草駅近くの「十和田」と言う蕎麦屋さんへ。
そば粉は十和田湖周辺で取れるものを使ってると説明があります。
品書きには、南部の酒や秋田のいぶりがっこ、青森の馬刺しなどが並び、ＢＧＭは津軽三味線と、東北（北東北）にこだわっているようです。
暮坪（くれつぼ）は岩手産の辛味大根だそうです。
ワサビを加えた様な味わいで、あまり口に残らず、香りもあり、鼻に抜ける感じが良かったです。
お店の蕎麦にも合いましたが、太めの十割蕎麦なんかにも合うかもしれません。。
早めの夕食に、蕎麦を食べました。
銀座線浅草駅近くの「十和田」と言う蕎麦屋さんへ。
そば粉は十和田湖周辺で取れるものを使ってると説明があります。
品書きには、南部の酒や秋田のいぶりがっこ、青森の馬刺しなどが並び、ＢＧＭは津軽三味線と、東北（北東北）にこだわっているようです。
暮坪（くれつぼ）は岩手産の辛味大根だそうです。
ワサビを加えた様な味わいで、あまり口に残らず、香りもあり、鼻に抜ける感じが良かったです。
お店の蕎麦にも合いましたが、太めの十割蕎麦なんかにも合うかもしれません。。