もち豚のブロックが安く手に入ったので…
凧糸を使って…
ギューーーーっと縛って、焼豚に挑戦
まずはフライパンで表面に焦げ目をつけます
長ネギ、玉ねぎ、生姜、ニンニク、お酒を入れて煮込むこと３０分
次に、醤油、砂糖、みりんを入れて、
落としブタをして、煮込むこと２時間
じゃ～ん、とりあえず完成です
照り加減もいい感じ、美味しそう～
あとは一晩タレにつけて…
と、実はここまでは昨日の話。
一晩寝かした焼豚がこちらっ
美味しそうでしょ～
味はちょっと薄味だったけど、初めてにしては上出来
ただ、肉が結構ボロボロ崩れてしまった…
もう少ししっかり縛らないとダメなのかナァ？？難しい…
で、早速今日のランチはこちら
焼豚ゴロゴロチャーハン＆煮卵の付け合せ～
これもまた最高にまいう～