何年振りかで訪れたお店。
えっ、ランチこれだけ？
カウンターだけの小さなうどん屋さん。それもパチンコ屋の駐車場の一角に有るんです。
オヤジさんとおかみさんだけの小さなお店、キビキビとした態度でお店はいつもきれいです。
ここの手打ちうどんが絶品で、まさに武蔵野うどん。注文を受けてからうどんを茹で始めるので時間が掛かります。それで殻つきの南京豆を食べて待つという訳。注文を通すと豆がスッと出される。
太めで腰の強いうどんが冷水で良く洗い、ぬめりを取ってきりっとしまってアツアツの汁と共に供される。シンプルなキャベツサラダはご愛嬌。
ネギと豚の3枚肉がカツオの出汁に良く合います。お値段650円也。
歯ごたえがよくて腹持ちが良い武蔵のうどん。お店の名前は「こうや」さん。
入間市の国道16号と463バイパスが交差するふれあい橋交差点の所沢よりのパチンコ店敷地内に有ります。