■丸なす・・・

ちょっと小ぶりでコロンと丸くてかわいい
信州の伝統野菜で煮崩れしにくくて
しっかりした肉質が特徴らしい
信州名物「おやき」の具にもなってる

長野県メニューにしてみた


蒸して・・・
酢醤油とかラー油などをかけて食べる
冷たく冷やしておくと美味しい


味噌炒め・・・
（サバの味噌煮みたいな味付け）
これも定番メニュー


うんうん、長野な感じだぁ～