■スイートバイオレット

スミレの仲間のうち、花に甘い香りをもつ
代表的な種。
基本の紫色の花に一番よい香りがある。



香りを利用して香水や化粧品がつくられる。
生の花と葉はサラダに。
開花期12～4月。