＠ｶﾌｪの食材を少し紹介しますっ

ﾊﾟｽﾀﾒﾆｭｰのﾊﾟｽﾀですがっ

＠ｶﾌｪではこだわりの
「Barilla」←ﾊﾞﾘﾗ
を使用しています。

しかも...細いﾀｲﾌﾟです。
※一部ﾒﾆｭｰは太めを使用してます。

＠ｶﾌｪのﾊﾟｽﾀｿｰｽは
ｵｰﾀﾞｰを頂いてからその場でパスタソースから
作りだします。
パスタは茹であげで
ソースと和える（絡める）際には
火を止めます。
※決して炒めません（ほとんどのメニューの場合）
その際にパスタとソースが絡みやすくなるように細麺を使っています。

夜の部のほとんどのパスタメニュー
及び
ランチタイムの単品メニューに使用してます。

そして...
「DE CECCO」←ディチェコ

このパスタは
バリラより太めのﾀｲﾌﾟを使用...
ﾗﾝﾁﾊﾟｽﾀや...
夜の部の一部ﾒﾆｭｰ（少し炒めるﾀｲﾌﾟ・和風ﾊﾟｽﾀやﾅﾎﾟﾘﾀﾝ）に使用

ﾒﾆｭｰやお客さまの要望にお応えできるように
２種のﾒｰｶｰを使い分けて
調理しています。

通常細麺を使っているので...
太麺がお好きな方はお申し付けください。
変更は問題なく可能ですよ

ﾊﾟｽﾀのご紹介でした。

iPhoneからの投稿

＠ｶﾌｪ食材...パスタ編