MIX ﾋﾟｻﾞ...調理行程part1

ﾐｯｸｽﾋﾟｻﾞ...

調理行程のご紹介ぃ～

＠ｶﾌｪでは...

ｵｰﾀﾞｰ頂いてから全ての行程をっ

まず...ｺｺから始まりﾏｽ。

ﾋﾟｻﾞｿｰｽ作り...



仕込んであるﾄﾏﾄｿｰｽﾍﾞｰｽにｱﾚとｺﾚとｿﾚと...っと
※詳細は秘密...

こうしてﾋﾟｻﾞｿｰｽの完成です。



ｿｼﾃ...ﾋﾟｻﾞ生地

これも輸入ｾﾓﾘﾅ粉を使って～発酵させたﾓﾉを仕込んでありますっ。

このｸﾗｲ（ちゃんと計ってﾏｽ）で１枚分です



ｴｱ抜きした生地をこのように...丸くっ

強力粉をﾏﾌﾞｼながら～



伸ばしていきますっ

大きさは～Sｻｲｽﾞで直径24cm位...Mｻｲｽﾞで28cm位...



厚さはこの位...わかりにくいﾃﾞｽﾈっ



ティースプーンの先端の厚さより薄いくらいかな

ｿｼﾃ次の行程～

って...

ﾋﾟｻﾞ生地にﾋﾟｻﾞｿｰｽ塗る前に...

ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞｱｲﾃﾑのｶｯﾄをします。

ﾋﾟｻﾞ生地を先に塗ってしまい、時間をおくと生地がﾍﾞﾀﾍﾞﾀになってしまうからです



今回はMIXﾋﾟｻﾞですので～

こんな感じのﾄｯﾋﾟﾝｸﾞかな

日によって...ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞが違います。

出来るだけ良い状態の野菜を使うので～

ご了承ｸﾀﾞｻｲっ

つづく...