バーニャ・カウダ
寒くなりようやく秋を感じますが
今回はフードを紹介
バーニャ・カウダ
って皆さんご存知でしたか？
Ｐが初めてこの食べ物を食べたのは
1年ほど前でした
その時から
いつかはお店で出したいと思っていたのですが・・・
バーニャ・カウダとは
イタリアのピエモンテ州の郷土料理です。
ピエモンテ語で「バーニャ」はソースを意味し、
「カウダ」は熱いを意味します。
まあ要するに暖かいディップソースといったところでしょうか。
バックヤードで撮影したため
あまり上手く撮れませんでしたが
とっても美味しいですよ。
食べたことない方
ぜひお試しください。
野菜がどんどん進みますよ。
1年前始めて食べた時
感動してしまい
その場でお願いして
その店のシェフにレシピを教えていただきました。
当店のレシピは」その時のものが
ベースとなっているのですが
様々なお酒と併せられるように
考えた一品です。
オーダーお待ちしております。
Ｐも食べたくなってきました・・・
ですが今回も
親知らずのせいで
熱いものは食べられません・・・
BAR ATLANTIS
京都市中京区四条先斗町上がる松本町１６１
TEL ０７５－２４１－１６２１