カサブランカ

今当店にはとても大きくて立派な

花が飾られています。

その花はカサブランカです。

あまりにも綺麗なので

仕事中でもついつい見とれてしまいます・・・

カサブランカといえば

同名のカクテルもあるのですが

Ｐはシャンパンカクテルが先に思いつきます。

シャンパンカクテル　Champagne　Ｃｏｃｋｔａｉｌ

シャンパン

角砂糖

アンゴスチュラビターズ

1942年

シャンパンカクテルは

アメリカ映画「カサブランカ(Casablanca)」に登場します。

戦火近づく'40年の仏領モロッコ、カサブランカ

ハンフリーボガード扮するリックと

イングリッドバーグマン演じるイルザ

この二人が戦争によって引き裂かれる悲恋物語なのですが

劇中に出てくる

リックがイルザを見つめて言う「君の瞳に乾杯」はあまりにも有名です。

映画を見たことがない方でも

このセリフをご存知の方は多いのではないでしょうか？

このシーンで乾杯されているカクテルがシャンパンカクテルなのです。

角砂糖から立ちのぼる泡は

キラキラと美しく輝き

カクテルにより演出されている映画のシーンの中でも

屈指の名シーンと言えます。

だんだん溶けていく角砂糖はこのカクテルに甘さを加え、

それとともに溶け出すビターズの複雑な風味が

味に深みを与え複雑に変化していきます・・・

それはまるで映画の二人の気持ちを代弁しているような

そんな風に感じます。

（見たことない方には分かりにくいかもしれませんが・・・）

Ｐはこのカクテルを飲むたび

大人の男と女の難しさを感じます・・・

昔この映画見たときは分からないことも沢山ありましたが

今は二人がどんな気持ちで別れたのか

今なら少しだけ分かるような気がします・・・

ほんと綺麗ですね。

BAR　ATLANTIS

京都市中京区四条先斗町上がる松本町１６１

TEL　０７５－２４１－１６２１

http://www.atlantis-net.co.jp/

川床席は条例により２３：００までの営業となっております。

雨天の場合は中止になる場合もあります。

ご了承くださいませ。